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セレブが注目する「ゴールデンミルク」の作り方って?

最近セレブの間で流行していると話題の「ゴールデンミルク」をご存知でしょうか。

名前からして普通のミルクよりもセレブっぽいですが、どんなものなのでしょう。

ゴールデンミルクの作り方や効果、効能などについて調べてみました。

ゴールデンミルクとは

ゴールデンミルクとは、簡単にいうとターメリックを溶かしたミルクのことで「ターメリックミルク」とも呼ばれています。

ターメリックはカレーのスパイスとしてお馴染みの黄色いパウダーで、別名「ウコン」として、二日酔いの時に摂るとよいスパイスとしても有名ですね。

ゴールデンミルクは、トムフォードのアイシャドウのネーミングとしても使われています。

アーユルヴェーダになくてはならないスパイス

ゴールドミルク(ターメリックミルク)は、アーユルヴェーダやインド料理においてとても重んじられるスパイスで、消炎作用やアンチエイジング、デトックスや生活習慣病の改善など、様々な効能が期待できる万能スパイスといわれています。

アーユルヴェーダとはインドやスリランカの伝統的な医療法で、食事以外にもパックや薬のように服用したりされています。

ターメリックに含まれるクルクミンの効能

上で挙げた効能は、ターメリックに含まれている「クルクミン」というポリフェノールにあるといわれています。

クルクミンは脂溶性のため、水に溶けないのでミルクに入れる飲み方はとても理に適っているんですね。

カレーを作る際に、まずオイルでターメリックを炒めるのも、クルクミンの脂溶性という特性を利用した調理法といえそうです。

ゴールデンミルク(ターメリックミルク)の作り方

ゴールデンミルクの作り方は簡単です。
温めたミルクにターメリックパウダーを小さじ1杯程度入れてかき混ぜるだけ。

お好みでハチミツ、シナモン、クローブなどを入れます。粉が溶けにくい場合は、ターメリックを少量の水で煮立てて練ったターメリックペーストにすると溶かしやすいです。

甘くしても、スープのようにしても

ターメリックミルクはちょっとショウガのようなスパイシーさと、ほのかな苦みも感じられます。

甘くするのが苦手な人は、塩と黒コショウでスープ仕立てにして飲むのもおすすめです。

他に、ヨーグルトに混ぜるターメリックヨーグルトなどもおすすめです。

消炎作用と抗酸化作用を利用したフェイスパック

ターメリックの消炎作用と抗酸化作用を利用したフェイスパックはいかがでしょうか。

ゴールデンミルク、またはターメリックヨーグルトに小麦粉とハチミツを入れて、もったりとした固さになるまで混ぜたら顔に塗っていきます。

15~20分ほど置いてから軽く拭き取り、洗顔で洗い流すことを続けるとしっとりとした肌になるそうで、インドでは結婚前に全身にターメリックを塗る儀式もあるんですよ。

ココナッツミルクや豆乳で作るゴールデンミルク

牛乳以外に、ココナッツミルクで作るレシピもあります。

少し前に流行したココナッツオイルも入れて温めて飲めば、リラックス効果もありそうですね。

ココナッツミルク以外に、豆乳で作るのもヘルシーでおすすめです。

沸騰する直前まで温めると、ターメリックが濃厚なオレンジ色に変化して、黄金を飲んでいる気分になれます。

使用するターメリックにもこだわって

せっかく体のことを考えてゴールデンミルクを作るのなら、使用するターメリックも素材にこだわって、オーガニックなものを選びたいですね。

サプリメントや健康食品に比べると、ターメリック単体なら割安に買うことができます。

いかがでしょうか。

天然の抗生物質、生薬ともいわれるターメリックを使用したゴールデンミルクは、一度飲みだすと効果の高さにハマる人も多いようです。

ターメリックは気軽に買うことができるので、ぜひ試してみてくださいね。

ゴールデンミルク 作り方
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