新しいミシュランガイドが発売されました♪
2月18日のあさチャンで放送されたました。

ミシュランガイド2016 はこちら♪

新掲載★ミシュランガイド東京 2016

Dominique Bouchet Tokyo(ドミニク・ブシェ トーキョー)

二つ星のドミニク・ブシェ トーキョーのオマール海老を丸ごと使った「オマールブルーのパルマンティエ」がドミニク・ブシェ トーキョーのイチオシです♪

▲オマールブルーのパルマンティエ　ブールキャビア

私は、料理について伝統を大切にしていますが、常に見直し現代風にチャレンジしてきました。

またそれを若いシェフに引き継ぎ、伝えていくことが大切だと考えています。

Dominique Bouchet Tokyo

東京都中央区銀座1-5-6
レンガ通り福神ビル2F

《交通手段》
「銀座」駅 A13番出口　徒歩５分
「銀座一丁目」駅 6番出口 徒歩3分
「京橋」駅 3番出口 徒歩3分
「JR有楽町」駅 京橋出口 徒歩10分

http://www.dominique-bouchet.jp/

和牛名菜　然

今回初めてひ１つ星に選ばれた
炙って、焼いて、煮込んで「肉懐石の名店」の「和牛名菜　然」。

▲のざき牛 ビフカツ

あさチャンを見た人限定まかないのお肉たっぷりの「ボロネーゼ」を予約時に言うと食べられるようです。
和牛名菜　然
東京都 中央区 日本橋小舟町 11-11 Ｋビル　1Ｆ

《交通手段》
人形町駅から371m

http://www.zen-wagyu.com/

いち太

南青山に２年前にオープンした「いち太」。
２年でミシュランの一つ星になりました。

メミューは「お任せコース」のみ。

さらに、こってり好きの人のために、予約時に言ってくれると、カレーそばを用意してくれるようです♪

東京都港区南青山3-4-6 AOYAMA346-1F

《交通手段》
東急メトロ銀座線　外苑前駅　1a出口から徒歩5分
外苑前駅から349m

http://www.tokyoichita.com/